si affettano le patate abbastanza finemente, poi si fa uno strato di patate e si sala, uno di prosciutto cotto, uno di fiordilatte (meglio se tagliato a dadini), qualche cucchiaio di besciamella e di nuovo si procede con altri due strati.
Terminare con una spolverats di parmigiano abbondante e infornare a 200° x circa 40 minuti.
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