Ci sono tante carni e tagli pregiati con cui possiamo metterci alla prova per cucinare deliziosi manicaretti, ma uno in particolare piace a grandi e piccini, ovvero il pollo. Perché il suo non è un sapore troppo forte, ma delicato, e la carne è tenera vicino al grasso, mentre è più magra nel petto, garantendo a tutti quanti di trovare il taglio ideale in base al proprio regime alimentare. Non solo, però: possiamo condirlo con tantissimi ingredienti. Siete pronti per scoprire la migliore selezione delle nostre ricette con il pollo? Eccone ben 10.
Pollo con patate al forno
Uno di quei piatti che non si può non amare, ovvero il pollo con patate, vino bianco, olio extravergine di oliva, rosmarino, 2 spicchi di aglio, sale e pepe. È veloce, ottimo per la cena, o magari per il pranzo della domenica, e possiamo personalizzarlo con ulteriori spezie o erbe aromatiche che amiamo (come la salvia).
Pollo ruspante in umido
Il grande pregio del pollo? Si presta a tantissime preparazioni, come abbiamo detto. E se al forno è una delizia, dovete provarlo assolutamente in umido, magari con una cottura un po’ più lunga se ne avete il tempo, così da farlo insaporire per bene. La carne sarà comunque saporita, ma soprattutto super tenera: buonissimo.
Salsicce di pollo
Non avete ancora mangiato le salsicce di pollo fatte in casa? Preparatele insieme a noi! Sono veramente velocissime e vi bastano pochi ingredienti: petto di pollo, parmigiano, aglio, prezzemolo, carota, sale e un pizzico di pepe. Perfette per una grigliata casalinga.
Cavoline di pollo
Il tempo è sempre poco, lo sappiamo bene. Ma perché comprare le spinacine pronte quando possiamo realizzare le deliziose cavoline di pollo, con pollo macinato (o da frullare, se petto) e cavolo nero? Anche i bambini, ne siamo certe, andranno pazzi per questo secondo delizioso.
Spezzatino di pollo con peperoni
C’è un secondo povero, della tradizione, che ci fa venire l’acquolina in bocca al solo sentirne il nome, ed è lo spezzatino di pollo con peperoni, un grande classico (a dir poco). La nostra ricetta è velocissima e ha anche i funghi, per uno sprint in più.
Pollo in agrodolce
No, non è quello cinese! La nostra versione del pollo in agrodolce è super buona, da preparare con olio, vino, farina, limone e sale. L’agrodolce si ottiene con il vino rosso e bianco, pomodoro, zucchero, pinoli e uvetta.
Spiedini di pollo e zucchine
Per questa ricetta vi servono appena 20 minuti e il Bimby! Proprio così: gli spiedini di pollo e zucchine sono tenerissimi, e non c’è la necessità di avere tanti ingredienti in casa. Solo parmigiano, pangrattato, uovo, sale e pepe. E il risultato è assicurato.
Pollo alla Marengo
Non avete mai preparato il piatto tradizionale della cucina italiana – precisamente piemontese, di Alessandria – e francese? Allora è il momento di mettervi alla prova con il famoso pollo alla Marengo. Sul sito è presente la ricetta originale di Artusi, e un consiglio: questo secondo è paradisiaco se abbinato con un vino delle Langhe.
Nuggets di pollo
Tra le ricette con il pollo veloci che piacciono anche ai bambini non possiamo dimenticare i nuggets, soprattutto se fatti in casa, perché risultano spesso più saporiti e decisamente più croccanti. Non ci vuole tanto tempo ed è super crunchy.
Pollo alla cacciatora
Infine, una delle ricette con il pollo più famose: il pollo alla cacciatora! È economica, non richiede troppe ore di cottura ed è un grande classico della cucina italiana. Naturalmente ogni famiglia personalizza la ricetta nel tempo: noi lo facciamo con aglio, rosmarino, olive, pomodorini, acciughe, olio, aceto, sale e pepe.