RICETTA DI: ROSAMARIA BURGIO
Le Ricette di Mamma Rosy
ingredienti:
500g di farina,
3 uova,
1/2 bicchiere di vino bianco,
mezzo bicchierino di liquore dolce tipo anice o altro o succo d’arancia,
1 bustina di lievito per dolci,
25g di burro,
1 pizzico di sale,
la scorza gratt.di un limone,
coloranti liquidi.
procedimento:
impastare tutti gli ingredienti meno i coloranti e dividere a pezzi, aggiungere il colore e fare riposare una mezz’oretta poi stendere l’impasto molto sottile, con una rotella a stella ricavare delle strisce, dare le varie forme…le stelle filanti le ho avvolte nelle forme dei cannoli.
Friggerle in olio di semi abbondante, spolverizzare con lo zucchero a velo.
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