FRITTELLE DI MAIS E PROSCIUTTO COTTO

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RICETTA DI: PATRIZIA PAGLIARANI


mettere in una ciotola 300 gr di farina, 1 patata bollita e passata, 1 lattina di mais sgocciolato (lattina grande) 100 gr di prosciutto cotto a dadini, mezzo cubetto di lievito sciolto in una tazzina di latte e acqua quanto basta x avere un composto morbido; impastare ed in ultimo unire 1 cucchiaino di sale, far lievitare x circa 1 ora. Riscaldare abbondante olio in una padella e con l’aiuto di un cucchiaio fare tante palline e tuffarle nell olio bollente; cuociono in pochi minuti. servire calde se si vuole cospargere con sale e pepe 


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