PETTI DI POLLO PICCANTI AI PEPERONI … VELOCISSIMI!

Ingredienti:

Petti di pollo (a seconda delle porzioni da preparare)

1 peperone
500 g Polpa di pomodoro o pomodorini
Sale
Olio evo
Aglio

Preparazione:

Sfilettare il peperone con il coltello, avendolo prima lavato e privato dei semi.
Porlo in una padella antiaderente con uno spicchio d’aglio e un goccio d’olio evo.
Far soffriggere il tutto x circa 5/6 minuti.
Unire la polpa di pomodoro (io ho usato pomodorini) e mescolare qualche minuto.
Disporre nella padella le fette di petto di pollo, salare e unire peperonicino a piacere; cuocere a fiamma medio/bassa x circa 10 minuti o fino a quando il sughetto avrà raggiunto la consistenza desiderata e il pollo sarà cotto.


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