INGREDIENTI:
500g farina
150ml acqua
120g latte
4 cucchiai di olio
una bustina lievito istantaneo
un cucchiaino di sale
impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto, poi stendere due sfoglie e sistemare una prima sfoglia in un padella antiaderente e mettere ciò che più piace (io ho messo prosciutto cotto, provola e pomodorini pachini); chiudere con l’altra sfoglia e cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti. (A metà cottura girare dall’altro lato, cieca 6/7 minuti x parte).
Ungere la padella con pochissimo olio.
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Ma l’impasto deve lievitare prima di stenderlo?
No perchè si usa il lievito istantaneo che avrà la sua azione in cottura ❤️