INGREDIENTI:
Un petto di tacchino (che ho aperto a libro e spolverato con mix di pangrattato, formaggio grattugiato, aglio, sale e pepe).
L’ho poi farcito con mortadella e formaggio svizzero, arrotolato e disposto nella pirofila unta di olio. Ho aggiunto le patate (avevo quelle surgelato da forno) spolverato il tutto con il mix di pangrattato e messo in forno. Sfumato con il vino bianco, aggiunto un po’ di dado granulare e acqua e l’ho portato a cottura. A 200 gradi fino a cottura (minimo 45 minuti).
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