Articolo aggiornato il 6 Luglio 2015 da Le mille ricette
Ingredienti: 850 g di pesche 400 ml acqua 100 g zucchero Succo di 1 limone
Preparazione: Versare nel boccale acqua e zucchero: 10 minuti, 100°, vel. 1. Lavare, denocciolare e tagliare le pesche a pezzi. Spremere il limone e tenere da parte il succo. Trascorsi i 10 minuti, unire le pesche e il succo del limone. Far andare il Bimby 1 minuto, vel. 5 e di seguito 1 minuto, vel. 8. Cuocere ora x 10 minuti, 100° vel. 2. Versare il succo ancora caldo in una bottiglia, tapparla bene e capovolgerla. Farlo raffreddare a temperatura ambiente e, una volta freddo, conservare in frigo. Potrete sostituire la pesca con qualsiasi tipo di frutta, il succo fatto in casa si conserva per diversi giorni in frigo.