ingredienti:
300gr farina manitoba
200 gr di farina 00
1cubetto lievito di birra (o 1 bustina liofilizzato)
200ml latte tiepido,
1uovo + 1 altro per spennellare
60g burro
15g sale
un cucchiaino di zucchero
PROCEDIMENTO:
sciogliere il lievito e il burro nel latte, aggiungere il resto degli ingredienti e impastare.
Una volta pronto l’impasto, lasciatelo lievitare per 2 ore; passate le due ore stendetelo formando un rettangolo, farcite a piacere (io ho messo mortadella, galbanino, wurstel e olive); arrotolate dal lato piu’ lungo, incidete per la lunghezza il rotolo e intrecciare.
Formare una corona e lasciare lievitare altre 2 ore, spennellate la torta con l’uovo e infornate a 190° x 25-30 mnuti.
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