RICETTA DI: PATRIZIA DE LUCA
Ingredienti:
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2 uova + 200 g. di albumi in brik,1 pizzico di sale, 30 g. di stevia in polvere, mezza bustina di lievito vanigliato x dolci, 40 g. di maizena (amido di mais), 20 g.di latte in polvere, 1 bustina di vanillina
per la farcitura:
1 confezione di formaggio quark (in vendita al lidl), stevia a piacere secondo i gusti, poco latte scremato liquido).
Montare insieme le uova e gli albumi con il pizzico di sale e il dolcificante stevia, quando il composto diventa spumoso e montato aggiungere le polveri miscelate (maizena, lievito, latte in polvere, vanillina) sempre montando. Versare il composto in teglia su carta forno livellandolo bene e cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti.
A
freddo farcire con la crema di quark, arrotolare e tagliarlo a pezzi, metterli in frigo per almeno 4 ore. Per mantenere la linea…o per chi vuole fare una colazione leggera …sono buonissimi.
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