PASTA al PESTO di FINOCCHIETTO e POMODORINI originale nella sua semplicità

PASTA al PESTO di FINOCCHIETTO SELVATICO

Chef: PATTY PIPERITA
Un primo piatto semplice nella sua realizzazione, ma davvero gustoso e saporito: la PASTA al PESTO di FINOCCHIETTO e POMODORINI CONFIT vi stupirà
Stampa Salva Pin Condividi su Facebook
Preparazione 20 min
Cottura 30 min
Tempo totale 50 min
Portata Primi Piatti
Cucina Italian
Porzioni 3 – 4 persone
Calorie 260 kcal

Ingredienti  

Iscriviti sul nostro gruppo Facebook, cliccando qui e partecipa anche tu con ricette e consigli.

Per il pesto di finocchietto

  • 50 g finocchietto
  • 40 g mandorle pelate
  • 30 g parmigiano reggiano (oltre 40 mesi)
  • 60 ml olio evo
  • Un pizzico di sale e pepe

Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il gruppo Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità.

Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.

Per i pomodorini confit

  • 300 g pomodori ciliegino
  • Pepe
  • Origano
  • Sale
  • 10 g zucchero di canna
  • 10 ml olio evo

inoltre

  • 400 g pasta

Preparazione della ricetta
 

  • Iniziare la preparazione della PASTA al PESTO di FINOCCHIETTO e POMODORINI originale nella sua semplicità.
  • Preparare i pomodorini confit
  • Porre i pomodorini tagliati a metà in una leccarda e spolverizzare con sale, pepe, origano e zucchero; irrorare con olio e cuocere il tutto in forno già caldo a 170 gradi per 50 minuti.
  • Preparare il pesto di finocchietto
  • In un mixer mettere il finocchietto (anche selvatico), le mandorle, il parmigiano, un pizzico di sale e pepe, olio evo; frullare il tutto e, se risultasse un po’ troppo denso, aggiungere un po’ d’acqua dove sta bollendo la pasta.
    Pasta Con Finocchietto Selvatico 2
  • Trasferire in una padella.
  • Scolare al dente la pasta e trasferire nella padella, mescolare bene, aggiungere i pomodorini e servire.
  • La PASTA al PESTO di FINOCCHIETTO e POMODORINI originale nella sua semplicità è pronta per essere gustata.

Lascia un commento

Recipe Rating




Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.