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POLPETTE DI ZUCCHINE

RICETTA DI: FRANCA
Tritare una zucchina tagliata a dadini con il mini frullatore.
In una ciotola versare un bicchiere di farina, un pizzico di sale, pepe,.aglio, prezzemolo, formaggio grattugiato e la zucchina.
Mescolare bene, aggiungere 2 uova.e mescolare ancora.
Versare l’olio in una padella e farlo scaldare bene, con l’auto di un cucchiaio formare delle polpette e farle friggere fino a cottura ultimata.

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