TORTA NUA CON PESCHE E SCAGLIE DI MANDORLE

RICETTA DI: MARA SCARCELLA TORTA NUA CON PESCHE E SCAGLIE DI MANDORLEINGREDIENTI: 300 g di farina 3uova +1albume 180g di zucchero 90g di latte 80g olio evo una bustina di lievito la scorza di un limone grattugiato crema pasticcera qb. due pesche mandorle a scaglie qb. Montare le uova con lo zucchero, aggiungere poco x volta olio e latte, x ultima la farina e lievito setacciato. Versare il composto in una teglia di circa 26/30cm rivestita con carta forno, versare con un cucchiaio la crema pasticcera. Disporre sopra le fettine di pesca a raggiera.e le scaglie di mandorle; infornare a forno caldo a 180° x i primi 15m, poi abbassare a 160º x i restanti 20m (in tutto 35/40m).

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