RICETTA DI: SARA FERRANTE
INGREDIENTI:
1 vasetto di yogurt al caffè, 1 vasetto di fecola, 1 vasetto di zucchero, 2 vasetti di farina, mezzo vasetto di olio evo, 4 uova, 1 bustina di vanillina,1 bustina di lievito, 50 ml di latte con 2 cucchiaini di caffè solubile, 1 vasetto di farina di mandorle.
Separare i tuorli dagli albumi e montare i primi con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Unire lo yogurt, l’olio, la vanillina, il latte con ilo caffe’ e mescolare.
Versare infine farina, fecola lievito e farina di mandorle. Mescolare bene il tutto ed infine incorporare gli albumi montati a neve.
Imburrare ed infarinare una tortiera e versare il composto.
Cuocere in forno gia’ caldo a 180° x circa 35 minuti.
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