Budino al Formaggio Feta e Cocco

RICETTA DI: EL CALDERO DE CALDEROT.

Ingredienti:


– 1/2 litro di acqua
– 400 grammi di zucchero
– 1 cucchiaio di burro
– 4 uova
– 2 cucchiai di farina
– 2 cucchiai di amido di mais
– Vaniglia
– 80 grammi di formaggio feta
– 4 cucchiai di cocco grattugiato

– Zucchero aggiuntiva per la caramella

– Caramellare uno stampo da budino.
 – Far bollire l’acqua con lo zucchero fino a quando diventa uno sciroppo denso, poi,aggiungere il burro e lasciare fondere.
– Sbattere le uova e aggiungere la farina, l’amido di mais, la vaniglia,il cocco, e infine con il formaggio feta, mescolando bene. 
– Aggiungere il composto allo sciroppo, mescolare bene.

– Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per un’ora.

– Sformare e servire freddo.

* Yo ho aggiunto alcuni mirtilli in cima alla caramella.


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1 commento su “Budino al Formaggio Feta e Cocco”

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