RICETTA DI: GABRIELLA PUGLIESE
TAGLIATE 8 CARCIOFI A META’ METTENDOLI IN UNA BACINELLA CON ACQUA E SUCCO DI LIMONE.
APPENA AVETE FINITO, PRENDETE 100 GR DI MOLLICA, METTETELA IN UNA SCODELLA CON 4 CUCCHIAI DI FORMAGGIO FRESCO GRATTUGIATO TIPO GROVIERA O PROVOLA, AGGIUNGETE UN PO’ DI SALE, DELLA MENTA E DELL’OLIO DI OLIVA.
MESCOLATE BENE.
UNGETE UNA TEGLIA DI OLIO, ADAGIATEVI SOPRA I CARCIOFI CON LA MOLLICA MESCOLATA.
INFORNATE PER 10 MIN. A 200º.
AGGIUNGETE 100 GR DI VINO BIANCO, COPRITE LA TEGLIA CON DELLA CARTA ALLUMINIO E RINFORNATE PER ALTRI 20 MIN.
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