RICETTA DI: LOREDANA SCORDINO Ingredienti: 100 gr di farina di cocco 80gr di fecola 70 gr di farina 00 170 gr di zucchero 200 ml di yogurt al cocco, 2 uova 50 ml di olio di semi 100 gr di gocce di cioccolato una bustina di lievito per dolci Procedimento: Montare le uova con lo zucchero per dieci minuti, con lo yogurt e l’olio, mescolare bene e unire le farine setacciate con il lievito e per ultimo metà delle gocce di cioccolato. Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella, versare il composto e disporre l’altra metà delle gocce di cioccolato. Infornare a 180 gradi per quaranta minuti circa, fare la prova stecchino.
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