RICETTA DI: FABIO DEL BUONO
INGREDIENTI:
Cicoria – Ceci in Scatola- Olio d’Oliva Extravergine – Aglio – Peperoncino – Sale – Pepe Nero – Passata di Pomodoro.
Lavate e pulite la cicoria. In una pentola mettete a bollire l’acqua, versate la cicoria e fate cuocere una quindicina di minuti, in una padella mettete l’olio d’oliva, un peperoncino e l’aglio tritato finemente, fate imbiondire e aggiungete un po’ di passata di pomodoro, fate cuocere un cinque minuti e aggiungete la cicoria, che avete scolata, e i ceci scolate l’acqua nel barattolo e aggiustate di sale, pepe nero, e fate cuocere altri cinque minuti. Impiattate e servite.
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