Quali sono le migliori ricette da fare a Marzo? A Marzo il tempo è pazzerello, ma le prime giornate di sole ci fanno venire voglia di metterci ai fornelli e di preparare dei manicaretti per noi e per la nostra famiglia. Naturalmente abbiamo la possibilità di sbizzarrirci vista la tanta verdura di Marzo, di cui vi parleremo, ma c’è anche la Pasqua che si sta avvicinando, quindi è il mese giusto per iniziare a mettersi alla prova e realizzare la colomba farcita da zero. Vi lasciamo alle nostre ricette con cui allietare la tavola di Marzo.
Ricette da fare a marzo
Con la colomba possiamo davvero sbizzarrirci perché abbiamo la possibilità di preparare delle colombine all’arancia, la torta colomba Pasquale senza lievitazione, la mini Charlotte alla colomba o ancora la colomba senza cottura, una ricetta furbissima per la Pasqua. E per chi poi preferisce il salato al dolce, allora ecco la nostra ricetta della colomba svuota frigo con lievito istantaneo.
Possiamo portare sulla nostra tavola le classiche zeppole di San Giuseppe: ovviamente abbiamo la possibilità di prepararne di tutti i tipi, come zeppole mimosa, zeppole Red Velvet, zeppole Pan di Stelle o le classiche zeppole napoletane di San Giuseppe con le patate.
Il mese di Marzo è particolarmente favorevole dal punto di vista della verdura e della frutta: la natura si risveglia e con lei anche la nostra voglia di metterci ai fornelli e di sperimentare. Ecco perché non possiamo non suggerirvi di preparare delle frittate buonissime, come la frittata di patate al forno, la frittata di cipolle o la frittata di asparagi.
Delicata e super buona infine è la pasta con gli asparagi, a cui ovviamente possiamo aggiungere la pancetta per una nota croccante: in ogni caso, vi lasciamo alla nostra ricetta da seguire passo dopo passo per divertirvi e sperimentare.
Sul sito potete inoltre trovare tantissime ricette a base di carciofi, una verdura perfetta per il mese di Marzo: pesto di carciofi con cui condire la pasta o le bruschette, bocconcini di carciofi, cestini al formaggio con piselli e carciofi o una magnifica crostata integrale ai carciofi, ai piselli e alle zucchine. Non dimentichiamo la grande protagonista della tavola pasquale, che è la torta Pasqualina. Spazio poi al pesce, tra cui polpo e totani.
La verdura e la frutta di stagione di marzo
Come ogni mese, sulla nostra tavola possiamo portare diversi prodotti di stagione. Marzo è ovviamente il mese in cui pensiamo alla primavera, e quindi non possiamo che iniziare a prediligere tutti quei frutti ricchi di agrumi. Tra le verdure di Marzo troviamo gli agretti, con cui fare un ottimo contorno o una frittata, gli asparagi, le barbabietole, i carciofi, la cicoria, i cipollotti, le patate novelle, le rape, gli spinaci e le taccole. Ottime anche le cime di rapa, con cui realizzare dei piatti super saporiti.
Si va verso la Pasqua
Non le solite ricette! Avete visto infatti che vi abbiamo suggerito diversi modi di fare la colomba, e adesso siamo qui per darvi qualche consiglio in merito alle ricette da provare. Per quanto riguarda le uova di Pasqua, potete usare il cioccolato per fare i brownies oppure una splendida nuvola al cioccolato.
Se poi volete mettervi alla prova con altre ricette, vi lasciamo i panini pulcino per fare colazione a Pasqua insieme alla vostra famiglia in modo super originale, la ricetta dei taralli dolci napoletani e ovviamente quella di un secondo che è un grande classico in questo periodo, ovvero il cosciotto di agnello al forno con patate e piselli.
Queste sono, secondo noi, le ricette da fare a Marzo: golose, alcune veloci, altre un po’ meno. Ma del resto il divertimento è proprio questo: scegliere cosa fare in base al tempo che si ha a disposizione e agli ingredienti disponibili in frigo.