CROSTATA ALLA CREMA E FRUTTA FRESCA

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CROSTATA ALLA CREMA E FRUTTA FRESCA

RICETTA DI: MARY NICO CALASCIONE

Ingredienti:

Per la base

500 g di farina 3 uova medie 200 g di zucchero 200 g di burro o margarina Una bustina di lievito per dolci Buccia di un limone grattugiato

Per la crema pasticcera

500 g di latte intero 2 uova intere 100 g di zucchero 50 g di farina 00 Buccia di un limone grattugiato

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Bagna per la frolla

liquore alle fragole

Per decorare

Frutta fresca (Ciliegie, fragoline di bosco, melone giallo, anguria, kiwi) Zucchero a velo

Preparazione:

Per la frolla unire tutti gli ingredienti e impastare finchè non diventa un impasto compatto, in caso aggiungere un altro uovo. Coprire con pellicola e porre in frigo per circa 15 minuti. Riprendere la frolla e stendere in uno stampo imburrato e infarinato, con una forchetta bucherellare la frolla. CROSTATA ALLA CREMA E FRUTTA FRESCACuocere a 180° per 25 minuti. Per la crema versare in un tegame le uova con lo zucchero e mescolare con una frusta per qualche minuto, aggiungere la farina e continuare a mescolare. In ultimo versare il latte e il limone grattugiato. Cuocere a fiamma bassa finché non si addensa. Capovolgere la frolla su un piatto da portata, bagnare di liquore alle fragole la base della crostata, versare la crema pasticcera e guarnire con frutta fresca e zucchero a velo. Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it

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