Albicocche e amaretti: l’asso nella manica da sfoderare sempre, perchè è uno degli abbinamenti da sempre più azzeccati.
Oltretutto, la sua preparazione è super facile ed è una vera chicca, col suo guscio di frolla che avvolge una morbida crema di albicocche e amaretti.
Accompagnata magari da un bell’amaro da dessert a fine cena, è davvero la crostata che vi farà ricoprire di lodi da tutti quanti a tavola.
Crostata ripiena con crema di albicocche e amaretti
Ingredienti
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
Cosa ci serve per preparare la crostata ripiena con crema di albicocche
- 300 g. farina
- 130 g zucchero a velo
- 100 g burro morbido
- 1 uovo e 1 tuorlo
- mezza bustina di lievito
- scorza di 1 limone grattugiata amaretti qb
- 4-5 albicocche a cubetti
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Preparazione della ricetta
Come preparare la crostata ripiena con crema di albicocche
- Impastare farina, burro e zucchero a velo fino ad ottenere un impasto sabbioso, aggiungere il lievito, la scorza grattugiata e le uova, lavorare e poi dividere in due panetti: uno più grande per la base e l’altro più piccolo chiudere.
- Lasciar riposare in frigo per 30 min.
- Preparare la crema con 2 tuorli d’uovo, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di farina e 500 ml di latte.
- Stendere la sfoglia tra due fogli di carta forno, posizionarla in una tortiera da 24 cm, farcire con la crema, le albicocche e gli amaretti.
- Chiudere con l’altra sfoglia e infornare a 160°C per 30 -35 min, fino a doratura.
- Sfornare, far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa