Articolo aggiornato il 30 Ottobre 2013 da Le mille ricette
RICETTA DI: VALERY TREZZAIngredienti:
400 gr di zucchero, 4 albumi d’uovo, un pizzico di sale e 2 fialette aroma vaniglia.
Versare nel boccale lo zucchero e frullarlo 1 min vel. turbo, mettere la farfalla, aggiungere le fialette, gli albumi a montare per 7 min., 37° Vel. 2. Farli raffreddare per 5 minuti e poi rimontarli per altri 7 min. 37° vel. 2.
Prendere una teglia da forno, mettere sopra un foglio di carta da forno. Mettere il composto in una sacca da pasticciere e formare sopra delle forme a piacere. Far cuocere a 120° per 60 min. a forno ventilato
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