RICETTA DI: ROMINA PONTAROLO INGREDIENTI: 500 gr di farina manitoba 1 cubetto di lievito di birra 2-3 patatei
4 cucchiai di olio 300 ml di acqua 10 gr di sale 1 cucchiaino di zucchero formaggio gouda a fette preparazione: cuocere le patate in acqua salata. Mettere la farina nell’impastatrice con lo zuccheo, il sale, l’olio e le patate passate tipo purea. Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida e aggiungerlo all’impasto. Impastare per 5 minuti. Far lievitare per un’ora. Passare la teglia con un pò di olio e metterci l’impasto. Adagiare le fette di gouda sopra la focaccia e infornare a 180° per 30 minuti. Si può tagliare a metà e farcire con altro formaggio gouda e prosciutto.
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