Ingredienti:
500 gr di farina 0
150 gr di latte
120 gr di acqua
Un cucchiaino di sale
Un cucchiaino di zucchero
1 bustina di lievito istantaneo il pizzaiolo
4 cucchiai di olio evo
Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti, formare un panetto, dividere in due e tirare due sfoglie rotonde da 28 cm di diametro; su una mettere la farcitura a piacere (io ho messo: provola qb., 3 pomodori affettati e rucola).
Con l’altra sfoglia richiudere, spingendo i bordi della pasta verso l’interno.
Far riscaldare una padella spessa non sottile da 28 cm e adagiare sul fondo la focaccia e cuocere a fiamma bassa 8 min. Da un lato e 8 min dall’altro.
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