La fregola sarda: assomiglia molto al cous cous (più grande) ma invece è una pasta tutta italiana.
E’ facile da preparare, e rappresenta un furbo espediente come pranzo last minute.
Oggi ve la proponiamo in versione pizzaiola!
La fregola sarda è anche ottima, proprio come il cous cous, accompagnata da pesce o da carne.
Il condimento immancabile? Il parmigiano (o il pecorino DOP!).
Da provare: fregola con pesce e verdure. Se ami le ricette sarde, scopri la nostra raccolta.
Fregola alla pizzaiola
Ingredienti
Cosa ci serve per la fregola alla pizzaiola
- 350 g. fregola
- 1 cipolla
- 2 filetti di acciuga
- 500 g. passata di pomodoro
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- 60 g. provola
- Origano
- Parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d’oliva
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Preparazione della ricetta
Come preparare la fregola alla pizzaiola
- Mettere in un tegame la cipolla con le acciughe, l'origano e un giro d'olio. Quando la cipolla sarà appassita e le acciughe sfaldate, unire la salsa di pomodoro.
- Fare andare per qualche minuto, quindi aggiungere la fregola.
- Sciogliere in circa mezzo litro di acqua bollente il concentrato di pomodoro e con questo liquido portate a cottura all'occorrenza la fregola.
- Quando la fregola sarà cotta e la salsa ben tirata, togliere dal fuoco, aggiungere il parmigiano e la provola a pezzetti.
- Amalgamare, attendere i pochissimi minuti necessari a far sciogliere la provola e servire subito.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
