FUSILLI AI PEPERONI

RICETTA DI: STEFANIA MAULE
In un tegame ho messo un filo d’olio d’oliva,mezzo scalogno affettato fine e del prezzemolo, poi ho unito un  peperone giallo,uno rosso,uno verde tutti tagliati a listarelle e privati dei semi, un po di sale e un goccino d’acqua e ho cotto a fuoco moderato.
Dopo 6/ 7 minuti aggiungo il tonno a filetti (circa 160gr) sgocciolato e spezzettato, nel frattempo ho cotto la pasta (nel mio caso erano fusilli), l’ho scolata al dente e l’ho versata nel tegame col sughetto.
Ho mescolato x bene e fatto insaporire x un paio di min a fuoco vivace, io ho unito anche tre cucchiai dell’acqua di cottura della pasta, un’altra spolverata di prezzemolo e il piatto è pronto..
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