LASAGNE BIANCHE

RICETTA DI: CRISTINA SUPPA

Per le quantità fate voi


Sfoglia per lasagne (io uso sfoglia Rana sottile)
Macinato 
Besciamella
Parmigiano
Concentrato di pomodoro
Latte 
Sedano 
Carota
Cipolla  

Preparare il ragù, tritare gli odori e rosolare insieme al macinato, una volta fatto, mettere un cucchiaio di concentrato di pomodoro e poi il latte che deve ricoprire la carne; far cuocere ma non fatelo ritirate troppo, deve rimanere un pò lento.
Preparare la besciamella e iniziare ad assemblare la lasagna; mettere la sfoglia, il ragù, la besciamella e abbondante parmigiano, continuare fino a finire gli ingredienti.
Completare l’ultimo strato con sola besciamella, infornare a 200 ° fino a quando la superficie risulterà dorata … veloce da fare e molto delicata.



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