Muffin al profumo d'Autunno, con crema di castagne e cioccolato bianco

RICETTA DI: LAURA LOFFREDO

Ingredienti per 12 muffin:

240 g di farina

140 g di zucchero

1 uovo

200 ml di latte

80 ml di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale.

Procedimento:

Sbattere l’uovo con lo zucchero a lungo, aggiungere tutti i liquidi e mescolare. Poi aggiungere tutte le polveri e mescolare il tutto. Mettere nei pirottini una parte dell’impasto, aggiungere un cucchiaino di crema di castagne e un cubetto di cioccolato bianco, ricoprire con il restante impasto. Infornare forno statico a 180° per 20/25 minuti, fare la prova stuzzicadenti.