RICETTA DI: RITA MININI
INGREDIENTI:
Ingredienti:
°300 gr. di pennette
°2 zucchine
°100 gr. gamberetti sgusciati
°4 gamberi
°200 gr.pomodorini
°1/4 di cipolla tritata
°1 bicchiere di vino bianco
°olio e sale q.b.
PREPARAZIONE
Lavare e tagliare a dadini piccoli le zucchine e i pomodorini.
In una padella con un filo d’olio lasciar imbiondire la cipolla tritata,calare le zucchine,i gamberetti sgusciati e i gamberi.,lasciar cuocere amalgamando di tanto in tanto per una decina di minuti,dopodiché a fuoco vivace sfumate con il vino bianco.
Aggiungete i pomodorini tagliati,salate e lasciate proseguire la cottura per circa 15 minuti.
In abbondante acqua lasciar far cuocere la pasta e appena risulta cotta privatela dell’acqua e trasferitela in padella e a fuoco vivace amalgamate il tutto.
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