PENNETTE FANTASIA

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RICETTA DI: ANNA GABY COLÌ INGREDIENTI: 500 gr di pasta (pennette o fusilli, a vostro piacimento, l’importante che sia pasta corta) olio e.v.o 1 spicchio d’aglioPENNETTE FANTASIA 1 kg circa di pomodori maturi 1 confezione di panna pesto di basilico q. b. grana grattugiato, una bella manciata Preparazione: mettere in un tegame un pò d’olio con lo spicchio d aglio, soffriggere leggermente e a questo punto versare i pomodori tagliati a cubetti e privati della pellicina; cuocere per qualche minuto, salare e unire la panna. Far asciugare un pochino, togliere dal fuoco e versare il pesto e il parmigiano, mescolare e mettere da parte. Lessare le pennette in abbondante acqua salata, scolare e versare nel sughetto, mescolare e servire ben calda.

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