PESCHETTE CON CREMA E CIOCCOLATO

Le peschette con crema e cioccolato sono una creazione originalissima ideata dalla chef Grazia Sangiorgi, che stupirà tutti per il suo aspetto sfizioso e accattivante, prima ancora di deliziare i commensali con la sua incredibile dolcezza. Ci vorrà un po’ di pazienza per prepararle, ma il successo è garantito al cento per cento!

Contrariamente a ciò che si potrebbe pensare, le peschette non sono a base di frutta, ma ne ricreano la forma con altri ingredienti. Per prima cosa, occorre preparare l’impasto di questi squisiti dolci con alcuni ingredienti di base, tra cui zucchero, farina e burro ma anche un bicchierino di Sambuca, che conferisce alla pasta un carattere più deciso.

Una volta cotte, le “peschette” vengono tagliate a metà e farcite con una morbida crema semplice o al cioccolato; infine, dopo essere ripassate nello zucchero semolato e decorate, sono pronte per essere servite. Difficile immaginare qualcosa di tanto invitante!

Per l’utilizzo di liquori (sia Sambuca che Alchermes) le peschette con crema e cioccolato non sono adatte ai bambini. Meglio tenerle al di fuori della loro portata e dedicarle ad eventi e occasioni tra adulti, come un tè o un caffè, oppure a fine pasto insieme al bicchiere della staffa.

Data l’elevata concentrazione di zucchero e burro, si consiglia di consumarle con moderazione, in particolare se si soffre di alcune patologie. Una peschetta insieme al caffè è la quantità perfetta, in grado di deliziare chiunque senza troppi sensi di colpa.

Per scoprire come preparare le peschette con crema e cioccolato, tanto buone quanto belle, non resta che continuare a leggere. Di seguito si troveranno gli ingredienti e la ricetta completa, per realizzarle passo a passo in modo semplice e intuitivo.