PLUMCAKE CON PANNA E LIMONCELLO

RICETTA DI: FULVIA GALLO Ingredienti: 270 g di farina 250 g di zucchero a velo 4 uova 150 ml di panna 100 g di burro scorza di un limone un po’ di limoncello 1 bustina di lievito per dolci Con la frusta elettrica montate le uova con lo zucchero fino a quando otterrete un composto chiaro e spumoso e gonfio. Fate fondere a bagnomaria il burro e fatelo raffreddare completamente. Setacciate la farina con il lievito e incorporate delicatamente con una spatola al composto di uova, alternando con la panna in modo da avere un impasto morbido. Ultimate la torta con il limoncello, la scorsa di limone e il burro. Versate l’impasto in uno stampo di plumcake e fare cuocere a 170° per circa 45 minuti.