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PLUMCAKE DELLA NONNA

plumcake della nonna

plumcake della nonna

Chef: Adriana Cipriano
Un semplice e delizioso plumcake della nonna alle mele. Si prepara in pochissimo tempo ed è perfetto per colazione o merenda
5 da 1 voto
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Preparazione 20 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italiana
Porzioni 8 Persone
Calorie 223 kcal

Ingredienti  

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Per il plumcake

  • 2 mele
  • 2 cucchiaini cannella
  • 180 g farina
  • 150 g zucchero
  • 90 g burro
  • 110 ml latte
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini lievito in polvere
  • 2 cucchiai zucchero di canna

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Per la glassa

  • 50 g zucchero a velo
  • 1 cucchiaio latte

Preparazione della ricetta
 

  • Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a cubetti.
  • Mescolarle in una ciotola con la cannella e tenerle da parte.
  • In una terrina mettere la farina, lo zucchero, il burro tagliato a tocchetti, le uova, il latte, il lievito e mescolare bene con le fruste elettriche, finché il composto non sarà liscio e omogeneo.
  • Ungere uno stampo da plumcake da 13×20 cm; versare metà del composto, aggiungere sopra qualche pezzetto di mela e quindi procedere ricoprendo con la restante parte di impasto.
  • Mettere le mele rimaste sulla superficie e cospargere con lo zucchero di canna.
  • Infornare a 180° per 50 minuti circa.
  • Regolatevi con il vostro forno.
  • Preparare la glassa mescolando lo zucchero a velo con il latte.
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  • Sformare il plumcake e farla colare sulla superficie.

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