PLUMCAKE SBRICIOLATO FARCITO CON CREMA DI RICOTTA, CANNELLA E GOCCE DICIOCCOLATO

RICETTA DI: LIA AURELIA CAPONE

X LA FROLLA:

450 Grammi di Farina

50 Grammi di Fecola di patate
150 Grammi di Zucchero
2 Uova intere 
cacao amaro (ho fatto a occhio)
1 Bustina di vanillina
1 Bustina di Lievito x dolci
60 Grammi di Burro
1⁄2 Bicchiere di latte

X IL RIPIENO:

300 Grammi di ricotta
1 yogurt all’ananas
50 Grammi di Cioccolato fondente in gocce
1⁄2 Cucchiaino di Cannella
50 Grammi di Zucchero
1 Cucchiaino di Miele

X DECORARE:

Zucchero di canna

Preparazione: 

In una ciotola mettere tutti gli ingredienti: la farina, il latte, il cacao, la fecola, il burro ammorbidito, lo zucchero, il lievito, la vanillina e le uova. Mescolare il tutto fino a formare una palla da riporre in frigo per mezz’ora.

Preparare il ripieno. 
Mettere in una ciotola la ricotta, le gocce di cioccolato, lo yogurt, il miele, lo zucchero e mezzo cucchiaino di cannella. Amalgamare il tutto fino ad ottenere una crema, prendere la pasta frolla ed iniziare a sbriciolarla su uno stampo da plumcake, imburrato ed infarinato.
Coprire il fondo con circa meta’ della frolla.

Versare sopra il ripieno a cucchiaiate, cercando di porlo al centro.
Ricoprire con le restanti briciole e spolverizzare di zucchero di canna.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° x circa 45 minuti. Sfornare, far raffreddare completamente e togliere dallo stampo, facendo molta attenzione per evitare che si rompa.
Buon appetito!!!! Mi e’ avanzata della pasta frolla e del ripieno ed ho preparato delle tortine…buonissime.




https://feeds.feedburner.com/LeMilleEUnaTortaDiDanyELory

Condividi con gli amici…

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.