PLUMCAKE SOFFICISSIMO, PISTACCHIO E MANDORLE

Plumcake al pistacchio

Avevo della farina di pistacchi ed ho inventato questo plumcake. Il risultato รจ stato strepitoso. Con pochissimo olio ho realizzato un dolce talmente soffice che si scioglie in bocca. Un sapore ottimo accompagnato da una morbidezza unica!
5 da 1 voto
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Preparazione 20 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italiana
Porzioni 10 Persone
Calorie 167 kcal

Ingredienti  

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  • 3 uova
  • 160 g farina 00
  • 100 g farina di mandorle
  • 100 g farina di pistacchi
  • 180 ml acqua
  • 180 g zucchero
  • 40 ml olio evo
  • 1 cucchiaino zenzero in polvere
  • 1 bustina lievito per dolci

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Preparazione della ricetta
 

  • Montare le uova intere con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  • Unire lโ€™olio, lโ€™acqua e mescolare bene. Versare le farine, lo zenzero e il lievito ed amalgamare bene il tutto.
  • Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake da 21 cm e versare lโ€™impasto.
  • Cuocere in forno caldo a 180ยฐ per 35-40 minuti.
  • Fare prova stecchino.
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  • Una volta freddo, spolverizzare con zucchero a velo.
plumcake goloso al pistacchio
plumcake goloso al pistacchio

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