RICETTA DI: TERESA DE TULLIO Ingredienti: 800gr di ricotta fresca, 2 uova, zucchero q.b. farina q.b. Preparazione:
Fate sgocciolare a lungo la ricotta in un colino. Ora tagliatela a fette spesse almeno 2 cm; in un piatto mettete la farina e in un altro sbattete le uova con 1 cucchiaino di zucchero. Passate delicatamente le fette di ricotta prima nella farina e poi nell’uovo. Friggetele in olio caldo, girandole delicatamente. Trasferite su carta assorbente, spolverate con zucchero semolato e gustate. (si possono preparare anche in anticipo, fredde sono buone come calde).
RICOTTA DOLCE FRITTA
