RICETTA DI: LAURA LOFFREDO
Ingredienti:
180 g di zucchero, 180 g di farina “00”, 6 uova, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaino di lievito per dolci e cacao in polvere.
Procedimento:
Sbattere a lungo le uova con lo zucchero, poi aggiungere gli altri ingredienti. Dividere l’impasto in due e in uno aggiungere cacao in polvere a piacere. Preriscaldare il forno a 180°, rivestire la teglia del forno con carta forno e con due sacchi a poche alternare i due impasti in diagonale (io ho usato un triste cucchiaio infatti il risultato non è dei migliori).
Cuocere per 15/18 minuti, appena sfornata adagiare il pandispagna in un canovaccio inumidito o in un altro foglio di carta forno arrotolare e lasciare raffreddare. Poi ho farcito con Nutella e Banane…ovviamente si può farcire a piacere
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