RICETTA DI: TERESA DE TULLIO
In un pentolino mettete 50gr di burro, 4 cucchiai di zucchero e 2 tuorli, accendete a fuoco basso e mescolate energicamente fino a che il burro non è sciolto, (non deve friggere, in questo modo i tuorli sono pastorizzati e non crudi). Spegnete e aggiungete 2 cucchiai di cacao a piacere (io ho usato quello zuccherato) e 2 di farina di cocco, amalgamate bene e versate dentro 200gr di biscotti secchi sbriciolati e 2 3 cucchiai di latte. Trasferite su carta da forno e dategli la forma di un salame.
SPOLVERATE con farina di cocco, avvolgetelo nella carta da forno e ponete in frigo per 1 ora. Ora prendetelo, apritelo aggiustate il cocco caduto, trasferite su un vassoio e riponete in frigo per altre 2 ore.
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