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Carciofi del ghiottone, in padella con salame e formaggio

carciofi del ghiottone, in padella con salame e formaggio

Oggi vediamo insieme come fare i:

carciofi del ghiottone

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carciofi si possono preparare in mille modi: dalla pasta con crema di carciofi alla vellutata di carciofi e patate, come primi piatti, ma ci sono infinite ricette anche di contorni: la mia preferita carciofi ripieni al forno con patate. I carciofi del ghiottone sono davvero spettacolari; se ami i salumi e i formaggi, devi privarli assolutamente. 

Carciofi del ghiottone

Chef: Patrizio Lombardi
Hai mai pensato di arricchire i carciofi in padella con salame e formaggio? Con un po’ di fantasia si avrà un piatto saporito e super gustoso. Provalo e il suo sapore ti stupirà
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Preparazione 30 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 1 ora
Portata Contorni
Cucina Italiana
Porzioni 4 Persone
Calorie 217 kcal

Ingredienti  

Cosa occorre per fare i carciofi del ghiottone

  • 6 carciofi
  • Acqua q.b.
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.
  • Aglio q.b.
  • 100 g formaggio fontina
  • 12 fette salame

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Preparazione della ricetta
 

Come fare i carciofi del ghiottone

  • Pulire i carciofi e tagliarli a metà. Disporli in una padella, aggiungendo l’acqua, l’olio, l’aglio ed il sale.
  • Far cuocere fin quando i carciofi non saranno diventati morbidi.
  • Al termine disporre un pezzetto di formaggio ed una fetta di salame su ogni metà carciofo.
  • Continuare la cottura per qualche minuto.
  • Servire i carciofi del ghiottone ben caldi.

Consiglio goloso

  • Al posto del salame si può usare speck, prosciutto cotto o crudo o altro salume a proprio gusto.
  • Anche la fontina può essere sostituita con asiago, emmental o provola.

Conservazione

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