SBRISOLONA RIPIENA DI CREMA PASTICCERA

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RICETTA DI: CLAUDIA CAMPANELLI INGREDISBRISOLONA RIPIENA DI CREMA PASTICCERAENTI: 1 uovo 1 tuorlo 100 gr di burro sciolto 120 gr di zucchero 350/400 gr di farina una bustina di lievito per dolci Lavorare tutto insieme, l’impasto deve essere formato da briciole. Per la crema: lavorare 3 tuorli e 1 uovo intero con 4 cucchiai di zucchero, aggiungere 4 cucchiai di fecola, poi 4 bicchieri di latte tiepido e cuocere la crema. Versare in una teglia foderata con carta forno, metà delle briciole, aggiungere la crema e coprire con le rimanenti briciole. Infornare a 180º per circa 40/45 minuti; lasciare raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo.

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