SOFFICE CIAMBELLA PHILADELPHIA E GOCCE DI CIOCCOLATO

Volevo preparare un dolce con la ricotta….ma in frigo avevo solo Philadelphia…e cosi’ ho deciso di sperimentare una nuova ciambella inventando di sana pianta la ricetta 🙂 Il risultato? Buonissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ^_^

SOFFICE CIAMBELLA PHILADELPHIA E GOCCE DI CIOCCOLATO

Ingredienti

190 Grammi di Zucchero

300 Grammi di Farina

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4 Uova

30 Millilitri di olio di oliva

250 Grammi di formaggio cremoso tipo Philadelphia

1 Bicchiere di Acqua

1 Bustina di vanillina

1 Bustina di Lievito

1 Limoni aroma in fialetta

zucchero di canna q.b.

125 Grammi di Cioccolato fondente gocce

2 Grammi di Cannella in polvere

Preparazione:

Separare i tuorli dagli albumi e montare i primi con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso e gonfio. Unire l’olio, la vanillina, il formaggio Philadelphia, l’acqua e l’aroma al limone. Mescolare bene il tutto. Nel frattempo montare gli albumi a neve ben ferma e tenerli da parte.

Aggiungere al dolce meta’ gocce di cioccolato e mescolare bene. Unire la farina setacciata con il lievito e amalgamare fin quando si otterra’ un composto omogeneo. Versare gli albumi e mescolare dal basso verso l’alto per non smontarli.

Imburrare ed infarinare una tortiera da ciambella e versare il dolce. Spolverizzare sopra lo zucchero di canna, la cannella e le restanti gocce di cioccolato. Infornare a 170° x circa 40 minuti.