Volevo preparare un dolce con la ricotta….ma in frigo avevo solo Philadelphia…e cosi’ ho deciso di sperimentare una nuova ciambella inventando di sana pianta la ricetta 🙂 Il risultato? Buonissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ^_^
SOFFICE CIAMBELLA PHILADELPHIA E GOCCE DI CIOCCOLATO
La ricetta continua dopo gli annunci…
Ingredienti
190 Grammi di Zucchero
300 Grammi di Farina
4 Uova
30 Millilitri di olio di oliva
250 Grammi di formaggio cremoso tipo Philadelphia
1 Bicchiere di Acqua
1 Bustina di vanillina
1 Bustina di Lievito
1 Limoni aroma in fialetta
zucchero di canna q.b.
125 Grammi di Cioccolato fondente gocce
2 Grammi di Cannella in polvere
Preparazione:
Separare i tuorli dagli albumi e montare i primi con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso e gonfio. Unire l’olio, la vanillina, il formaggio Philadelphia, l’acqua e l’aroma al limone. Mescolare bene il tutto. Nel frattempo montare gli albumi a neve ben ferma e tenerli da parte. 
Aggiungere al dolce meta’ gocce di cioccolato e mescolare bene. Unire la farina setacciata con il lievito e amalgamare fin quando si otterra’ un composto omogeneo. Versare gli albumi e mescolare dal basso verso l’alto per non smontarli. 
Imburrare ed infarinare una tortiera da ciambella e versare il dolce. Spolverizzare sopra lo zucchero di canna, la cannella e le restanti gocce di cioccolato. Infornare a 170° x circa 40 minuti. 
Ed eccolo appena sfornato….. e spolverizzato con zucchero a velo. 
Gnammm 🙂
Aggiungere al dolce meta’ gocce di cioccolato e mescolare bene. Unire la farina setacciata con il lievito e amalgamare fin quando si otterra’ un composto omogeneo. Versare gli albumi e mescolare dal basso verso l’alto per non smontarli. Imburrare ed infarinare una tortiera da ciambella e versare il dolce. Spolverizzare sopra lo zucchero di canna, la cannella e le restanti gocce di cioccolato. Infornare a 170° x circa 40 minuti. Ed eccolo appena sfornato….. e spolverizzato con zucchero a velo. Gnammm 🙂 
