Tag: merluzzo

TRANCETTI DI MERLUZZO IN CROSTA DI PATATE E CAROTE

TRANCETTI DI MERLUZZO IN CROSTA DI PATATE E CAROTE RICETTA DI: TERESA PORTARO Ingredienti: per 4 persone 4 filetti di merluzzo spinato 3 patate medie 3 carote medie sale pepe origano aglio sale Preparazione: dividere i filetti di pesce in trancetti e salarli, grattugiare finemente le carote e le patate, […]

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LUMACONI RIPIENI AL MERLUZZO E FAVE FRESCHE

LUMACONI RIPIENI AL MERLUZZO E FAVE FRESCHE RICETTA DI: MARIA ORLANDO Ingredienti: 300 g fave fresche 2 cucchiai olio evo 300 g filetto di merluzzo 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino da caffe di curcuma 1/2 bicchiere vino bianco Sale e pepe 300 g pasta tipo lumaconi (o conchiglioni) Un cucchiaino […]

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HAMBURGER DI PESCE CON SUGHETTO AL POMODORO E BASILICO

HAMBURGER DI PESCE CON SUGHETTO AL POMODORO E BASILICO Un’idea davvero facile da preparare, per far mangiare il pesce con gusto a grandi e piccini. Ci vorranno davvero pochi minuti per cucinare questi saporiti hamburger di pesce. Io ho utilizzato i filetti di merluzzo, ma potrete realizzarli davvero con ogni […]

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SPIEDINI DI MERLUZZO CON SALSA AL BURRO DI ACCIUGHE

SPIEDINI DI MERLUZZO CON SALSA AL BURRO ALLE ACCIUGHE RICETTA DI: ANNA RITA IANNUCCI Ingredienti: 200 g di merluzzo 2 fette di pancarrè Latte q.b. 1 tuorlo Sale Prezzemolo Aglio Pangrattato q.b Per la salsa al burro di acciughe 50 g di burro 8 filetti di acciughe Olio di oliva […]

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