Una pasta freschissima, profumata, leggera e dal sapore estivo (anche se siamo ancora in primavera!).
Il gusto esplosivo delle tagliatelle con pesce spada, gamberi e pomodorini è veramente irresistibile.
Il tocco di classe? La granella di pistacchio!
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Tagliatelle con pesce spada, gamberi, pomodorini e granella di pistacchio
Le tagliatelle con pesce spada, gamberi e pomodorini sono un primo piatto fresco e goloso per
Invia con WhatsApp Condividi su PinterestCosa ci serve per preparare le tagliatelle con pesce spada, gamberi, pomodorini e granella di pistacchio
- 1 fetta di pesce spada da 150 g
- 200 g. gambero già sgusciato
- 12/15 pomodorini
- una presa di granella di pistacchio
- 1 spicchio d’aglio
- mezzo bicchiere di vino bianco
- olio d’oliva
- sale
- peperoncino in polvere prezzemolo qb
- 3 nidi di tagliatelle
Preparazione della ricetta
Come preparare le tagliatelle con pesce spada, gamberi, pomodorini e granella di pistacchio
- In una padella far rosolare l'aglio tritato con olio d'oliva, aggiungere la fetta di pesce spada tagliata a dadini e lasciare cucinare qualche minuto, mescolando; unire i gamberi precedentemente scottati e scolati, mescolare ed insaporire con sale e peperoncino.
- Aggiungere il vino e fare sfumare, per ultimo unire i pomodorini tagliati a metà, lasciare cucinare qualche minuto ed aggiungere una spolverata di granella di pistacchio.
- Far cucinare le tagliatelle in acqua salata, scolate al dente e versare nella padella con il sugo (se il sugo risulta un po’ asciutto, intanto che si cucinano le tagliatelle, aggiungere un po’ d’acqua di cottura).
- Amalgamare il tutto, servire in piatto con un’altra spolverata di granella di pistacchio e del prezzemolo tritato.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.