Oggi vediamo insieme come preparare i tartufi all’arancia.
I tartufi dolci sono delle praline deliziose, semplicissime da preparare e soprattutto senza cottura, quindi molto veloci. Adatte anche agli intolleranti, possono essere gustate tranquillamente perché: senza glutine, senza lattosio e senza uova. Inoltre saranno molto apprezzate anche dai vegani.
TARTUFI DOLCI ALL’ARANCIA
Ingredienti
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Cosa occorre per fare i tartufi all’arancia
- 250 g farina di mandorle
- 125 g zucchero semolato + 4 cucchiai
- 2 arance piccole o 1 grande succosa succo d’arancia 50-60 ml e scorza grattugiata
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Preparazione della ricetta
Come fare i tartufi all’arancia
Impastare gli ingredienti
- Versare la farina e lo zucchero semolato in una ciotola, mescolare bene, poi aggiungere un po’ alla volta il succo dell’arancia.
- Mescolare bene con un cucchiaio di legno, aggiungere anche la scorza dell’arancia.
Creare i tartufini
- Formare un panetto morbido e compatto.
- Staccare un po’ di composto e formare i tartufi, più o meno grandi uguali.
- Passarli poi nello zucchero semolato.
Porre i tartufi in frigo
- Man mano che saranno pronti, adagiarli in un piatto e riporli in frigorifero per un paio d’ore.
- Quando è il momento di consumarli, toglierli dal frigo una decina di minuti prima.
- Se ami i tartufi senza cottura, prova anche i tartufi di ricotta e i tartufini di pandoro.
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