TORTA DI RICOTTA E SEMOLINO

RICETTA DI FEDERICO SEMPLICI
INGREDIENTI:
 
-250 g semolino
-1L di latte
-1 cucchiaio di burro
-6 uova
-200g di zucchero
-500g ricotta
-1 bustina lievito
-Scorza grattugiata di 1 limone e 1 arancio
-Sale q.b.
 
Prima cuocere il semolino nel latte.
Farlo raffreddare, aggiungere il burro, poi le uova e lo zucchero, infine la ricotta, lievito, scorza arancio e limone e pizzico di sale.
Cuocere in forno gia’ caldo a 180° x 40 minuti circa.
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