E’ composta da strati di pasta sfoglia e uno strato di pan di spagna, ammorbidito da una deliziosa bagna.
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Farcita con una crema speciale che nasce dalla unione della crema pasticciera a quella chantilly!
Deliziatevi con questa fantastica torta diplomatica.
Torta diplomatica
Cosa ci serve per la torta diplomatica
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Per il Pan di Spagna
- 7 uova intere
- 250 gr di zucchero
- 250 gr di fecola
Per la farcia
- 3 uova
- 500 ml di latte
- 150 gr di zucchero
- 40 gr di maizena
- 200 gr di panna vegetale
- 2 rotoli di Pasta sfoglia
Per la bagna
- 250 ml di acqua
- 100 gr di zucchero
- 100 ml di rum
Come preparare la torta diplomatica
- Preparare il Pan di Spagna montando le uova con lo zucchero per circa 20 minuti ed unendo delicatamente la farina.
- Versare in una tortiera rettangolare e cuocere a 180° per circa 40 minuti. Fare prova stecchino. Farlo raffreddare.
- Preparare la crema e aggiungerla alla panna semimontata.
- Disporre sul vassoio la sfoglia, che avrete cotta in forno dopo averla bucherellata con i rebbi di una forchetta.
- Versare sopra crema e disporre il pan di Spagna, bagnare ed alternare altri strati.
- Far riposare in frigo e poi tagliare a tranci.
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