RICETTA DI: LOREDANA SCORDINO Ingredienti: 250gr di farina 00, 250g di zucchero, tre uova, 100gr di cioccolato fondente, un bicchiere di latte, una bustina di lievito per dolci, 75 ml di olio di semi, una fialetta aroma arancia, zucchero a velo per decorare. Procedimento: Montare gli albumi a neve con lo zucchero, unire i tuorli e lavorare con le fruste per dieci minuti. Unire il cioccolato fondente precedentemente sciolto a bagnomaria, l’olio, il latte e la farina con il lievito setacciati; amalgamare per bene e infine aggiungere l’aroma di arancia. Versare il composto in uno stampo in silicone a forma di rosa e Infornare in forno preriscaldato a 150 gradi per quarantacinque minuti, fare sempre prova stecchino. Quando fredda cospargere di zucchero a velo.
TORTA MORETTA
- Loredana Di Stefano
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