RICETTA DI: ANNA CASTIELLO Ingredienti:
7/8 biscotti secchi – 40/50 g di burro – 200 g di ricotta – zucchero a velo q b – 100 g di cioccolato (ho scelto il fondente ma anche gli altri tipi vanno bene) Tritare i biscotti (sono pochi, può bastare anche un sacchetto per alimenti e un mattarello, così si sporcano meno utensili); fondere il burro e versarlo nei biscotti. Mettere su un piatto due coppa-pasta e compattare i biscotti, mettere nel frigo. Lavorare la ricotta con lo zucchero, fondere il cioccolato e amalgamarlo alla ricotta, versare il composto sul fondo di biscotti, livellare e mettere nel frigo finché non sarà sodo. Sfilare delicatamente i coppa-pasta e decorare a piacere, ho usato del semplice caramello pronto.
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