Vai al contenuto

TRONCHETTO DI CASTAGNE

RICETTA DI: AURELIA CAPONE


INGREDIENTI:  


1 kg di castagne
150 gr di zucchero
100 gr di cioccolato fondente
50 gr di burro
1 bicchierini di rum
1 bustina di vanilina

FARCITURA:


150 gr di burro
120 gr di zucchero
2 rossi d’uovo
1 tazzina di caffe’ ristretto
marmellata di amarene o nutella

ESECUZIONE:

Lessare le castagne, sbucciarle e passarle al setaccio. Metterle in una pentola e portarla sul fuoco moderato, aggiungere lo zucchero, il cioccolato fuso, il burro e il rum. Incorporare il tutto alle castagne. Togliere dal fuoco e incorporare la vanillina, lasciare raffreddare del tutto.

Intanto preparere la FARCITURA:  

sbattere con le fruste lo zucchero e il burro quando e’ bello spumoso, aggiungere i rossi d’uovo uno alla volta, poi a filo la tazzina di caffe’ freddo.
prendere un pezzo di stoffa di cotone, bagnarlo sotto il rubinetto dell’acqua e strizzarlo, stenderlo sul tavolo ,mettere su un lato l’impasto di castagne e coprirlo con l’altra meta’. stenderlo col mattarello e fare un rettangolo versare meta’ della farcitura e stenderla su tutta la superficie. Con un cucchiaino far cadere la marmellata o la nutella distanziata tra loro.
Ora con l’aiuto del pezzo di stoffa, arrotolatelo su se stesso e passatelo con molta attenzione su una guantiera. distribuite la restante farcitura su tronchetto ….e decoratelo come piu’ vi piace


https://feeds.feedburner.com/LeMilleEUnaTortaDiDanyELory

2 commenti su “TRONCHETTO DI CASTAGNE”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.