AMARETTI MORBIDI - Il dolcetto perfetto, veloce e SENZA GLUTINE

AMARETTI MORBIDI – Il dolcetto perfetto, veloce e SENZA GLUTINE

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AMARETTI MORBIDI – Il dolcetto perfetto, veloce e SENZA GLUTINE

Facilissimi da preparare. In pochissime mosse e con soli 3 ingredienti, avrete sempre a disposizione dei golosi dolcetti da servire ai vostri amici. Provate i nostri AMARETTI MORBIDI senza glutine e senza lattosio
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Portata: Pasticcini e Dolcetti
Cucina: Italian
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora
PORZIONI O GRANDEZZA STAMPO: 6 Persone

Ingredienti

  • 400 g mandorle pelate tostate
  • 50 g mandorle amare
  • 360 g zucchero
  • 3 albumi a temperatura ambiente

PREPARAZIONE

  • Tritate molto le mandorle insieme allo zucchero. Passate la “farina” così ottenuta in un setaccio e tritate tutto ancora molto finemente.
  • Montate a neve fermissima gli albumi, amalgamateli delicatamente con la farina ottenuta e fate riposare in frigorifero per mezz’ora.
  • Formate delle palline grosse come una noce e adagiatele su una leccarda rivestita di carta forno.
  • Schiacciatele un poco al centro, decorando a piacere con una mandorla intera e fate cuocere in forno preriscaldato a 145° per 40-50 minuti.
  • (se volete potete far rotolare gli amaretti in un poco di zucchero a velo o semolato prima della cottura, in questo modo si otterrà l’effetto “crepe”).
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Note

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Nutrition

Calorie: 250kcal

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