AMARETTI MORBIDI
Facilissimi da preparare. In pochissime mosse e con soli 3 ingredienti, avrete sempre a disposizione dei golosi dolcetti da servire ai vostri amici. Provate i nostri AMARETTI MORBIDI senza glutine e senza lattosio
Ingredienti
- 400 g mandorle pelate tostate
- 50 g mandorle amare
- 360 g zucchero
- 3 albumi a temperatura ambiente
Preparazione della ricetta
- Tritate molto le mandorle insieme allo zucchero. Passate la “farina” così ottenuta in un setaccio e tritate tutto ancora molto finemente.
- Montate a neve fermissima gli albumi, amalgamateli delicatamente con la farina ottenuta e fate riposare in frigorifero per mezz’ora.
- Formate delle palline grosse come una noce e adagiatele su una leccarda rivestita di carta forno.
- Schiacciatele un poco al centro, decorando a piacere con una mandorla intera e fate cuocere in forno preriscaldato a 145° per 40-50 minuti.
- (se volete potete far rotolare gli amaretti in un poco di zucchero a velo o semolato prima della cottura, in questo modo si otterrà l’effetto “crepe”).
Ti è piaciuta? Salvala o mandala a chi ami
Non perdere queste squisite ricette! Inviaci le tue e verranno pubblicate.
In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
Lascia un commento